ウィスキーめし
惣菜4種詰合せ　チキンブロスライス付

ウイスキーの香りをまとった4種の惣菜を、旨みたっぷりのチキンブロスライスとともに。

ウィスキー漬け干し柿のケイク

信州の干し柿をウイスキーでじっくり漬け込んだ、芳醇な香りのパウンドケーキ。

弁当屋のシメぼたもち

宴の〆にふさわしい、懐かしくも新しいぼたもち。素朴な甘さがウイスキーの余韻を包む。

渡り蟹と紅ズワイガニのトマトクリームパスタ

濃厚な蟹の旨みをトマトクリームで包んだ、華やかな一皿。

牛肉の薪火焼

薪の炎でじっくり焼き上げた牛肉。赤ワインソースと共に、力強い風味をウイスキーと合わせて。

牡蠣とマッシュルームのアヒージョ

ぷりぷりの牡蠣とマッシュルームをオリーブオイルで香り豊かに。ミニトマトの酸味が全体を引き締める。

鹿肉のローストウィスキー香るソース

信州の山で育った鹿肉を丁寧にロースト。ウイスキーの香りをまとった深みのあるソースが引き立てる、野趣あふれる一皿。

さくらチップの燻製チーズ

桜チップでじっくり燻したチーズ。スモーキーな香りがウイスキーと絶妙に寄り添う。

いぶりがっこのポテトサラダ

秋田の燻製たくあん「いぶりがっこ」を混ぜ込んだ、香り豊かなポテトサラダ。

佐藤さんちのポテトフライ、燻製マヨネーズ

地元農家・佐藤さんのじゃがいもをカリッと揚げ、自家製燻製マヨネーズを添えて。

信州福味鶏のスモークコンフィ

信州が誇る福味鶏を低温でじっくりコンフィにし、スモークで香りをつけた贅沢な一品。ウイスキーとの相性は抜群。

小諸産スモーク胡桃のそばサラダ

小諸産の胡桃をスモークし、自慢の手打ち蕎麦と合わせた香り豊かなサラダ。素朴な滋味がウイスキーの余韻を引き立てる。

小諸産焼きリンゴ

小諸産リンゴをじっくり焼き上げ、バニラアイスを添えて。シナモンの香りとウイスキーが溶け合うデザート。